Raw vegan, o alternativa pozitiva la ceea ce ofera societatea

Cand am ales sa scriu pe acest subiect, mi-am dat seama ca, pentru prima oara, scriu despre ceva cu adevarat important. Tocmai de aceea, inainte de toate, trebuie sa spun ca nu am nicio pregatire in nutritie, nu sunt dintre aceia care si-au dedicat intreaga viata in a intelege care este mancarea sanatoasa; sunt doar o persoana care a beneficiat de munca altora, care a avut marele privilegiu de a selecta acele informatii corecte in ceea ce priveste mancarea.

Pentru mine raw vegan food este o alternativa pozitiva la ceea ce ofera societatea si comertul in ziua de azi.

Aleg sa mananc o prajitura creata exclusiv din ingrediente vegetale si naturale, fara aditivi si chimicale, netratata termic, pentru ca am inteles ca ceea ce mananc ma reprezinta si isi spune cuvantul in absolut orice moment asupra sanatatii mele.

Primul pas pe care l-am facut pe aceasta cale a fost motivat de dorinta de a oferi copilului meu “tot ce este mai bun pe lume”; am fost inspirata sa consider ca, in pofida sensului in care este orientata acum societatea, nu hainele sau jucariile sunt acel bine suprem pe care am dori sa il punem la dispozitia copiilor nostri, ci mancarea! Consider ca am invatat de la cel mai bun profesor. Existenta blogului Cristelei Georgescu, activitatea ei, toate acele informatii atat de atent selectate, si-au spus cuvantul in ceea ce ma priveste, pot spune ca mi-au schimbat viata.

Credeam ca mananc sanatos doar pentru ca ocoleam carnea de porc si nu consumam nimic procesat! Eram departe de adevar. Cristela Georgescu m-a invatat sa fiu inteleapta in ceea ce priveste mancare, ca prim pas pentru sanatatea celei mai importante fiinte din lume, a propriului copil.

Am continuat sa descopar ingredientele cu adevarat benefice pentru dezvoltarea unui corp sanatos, pentru intarirea sistemului imunitar. Mi-am notat constant alimentele de care trebuie sa ma feresc, incercand sa aflu care sunt combinatiile daunatoare/toxice pentru organism.

Daca vrei intr-adevar sa intelegi cum trebuie sa mananci corect, informatiile nu sunt chiar asa de greu de obtinut. Este indeajuns sa dai un search pe google si vei descoperi ca uleiul, la fel ca si mierea, devine toxic daca este incalzit la o temperatura mai mare de 40 de grade. E normal ca dupa asta sa stai sa apreciezi in ce masura mai este sanatoasa o portie din cea mai frageda carne de curcan preparata la cuptor, dar care contine, in mod evident, grasime/ulei incins.

Te gandesti ca nu mananci mereu prajeli si ca de cele mai multe ori pranzul il reprezinta un piept de pui la gratar, dar omiti un aspect important – carnea arsa, preparata direct pe gratar produce substante cancerigene.

Procesul este indelung pentru ca tai de pe lista carnea prajita, la gratar sau cea procesata, dar nu te opresti aici.

Dupa ce gasesti sursele de vitamine si modalitatile prin care poti consuma fructe si legume fara sa pierzi enzimele, ajungi sa iti studiezi propriul mod de a manca, de fapt de a trai si realizezi ca fumul, cafeaua, dulciurile pline de zahar, mezelurile, inclusiv apa plina de nitrati, alcoolul ori proteinele de origine animala reprezinta tot atatea surse de toxicitate, traduse de cele mai multe ori in afectiuni zilnice si mai devreme sau mai tarziu intr-o boala incurabila.

Iti dai seama de importanta enzimelor si de cea a antioxidantilor, de care atat de putina lume vorbeste, dar pe care trebuie sa ii consumi zilnic, si atentie, din surse diverse, tocmai pentru ca traim, asa cum am spus, intr-un mediu poluat si de toxine avem oricum parte, in orice moment, cu tot efortul depus pentru a elimina carnea.

Tragi linie si iti mai ramane un singur lucru de facut: sa mananci sanatos, sa consumi legume si fructe crude, sa preferi cereale cu un continut bogat in fier, b-uri ori calciu, in locul carnii, sa te delectezi cu prepararea celor mai delicioase sucuri de goji si lamai verzi.

Vei uita ca exista Coca –cola, vei privi cu spaima carnea prajita si te vei oripila de reclamele in care consumatorul este invitat sa isi hraneasca copiii cu carne procesata. Nu vei tanji pentru ca vei fi constient. Propriul studiu te va aduce in stadiul in care vei realiza ce iti ofera societatea si ce trebuie sa selectezi.

NU iti va impune nimeni, tu vei fi persoana care va decide sa alegi ceea ce este sanatos inainte sa iti chinui corpul prin spitale, inainte de a a avea un copil cu multiple alergii, supraponderal sau cu boli pe care nici adultii nu le suporta. Vei renunta la absurdele diete disociate sau cu exces de proteine de origine animala pentru ca personal vei constientiza ca un corp plin de toxine nu are capacitatea de a duce lupta impotriva kilogramelor in plus decat pe termen scurt.

Vei savura orice preparat raw vegan pentru ca vei stii ca, inainte de toate, intregul tau organism se bucura de o portie plina de vitalitate. Iti vei aprecia fiecare portie si implicatiile benefice asupra corpului de care esti responsabil in exclusivitate.

Nu recomand raw food, hrana exclusiv vegetala, nu imi pot asuma o asemenea responsabilitate. Fiecare este liber sa decida asupra aspectelor importante, fara sa fie prins in mijlocul vreunei manipulari.

Eu recomand doar sa va informati, sa acordati macar cinci minute zilnic unui mic studiu asupra alimentelor pe care le consumati in mod frecvent. Veti fi surprinsi sa aflati ca exista o legatura stransa intre consumul de zahar si imunitatea scazuta, datorita faptului ca zaharul blocheaza transferul vitaminei C in sange. Este doar un exemplu.

Nu renuntati la a va preocupa de propria sanatate si veti afla raspunsul corect la intrebarile: ce inseamna raw food, care sunt beneficiile asupra sanatatii, de ce am alege sa consumam raw vegan.

Acesta este un post pentru care trebuie sa-i multumesc Monicai Lupascu. Eu am rugat-o sa-si spuna punctul de vedere pe aceasta tema, poate mai invatam si noi cate ceva.

[sursa poza]